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| 500 ml de leche entera 12 sobres de sacarina 4 yemas de huevos La piel de una naranja Un palo de canela Canela molida 30 gr. de harina de maíz ( Marca maicena ) frutos rojos |
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| Lo primero que hacemos es quitarle lo blanco a la piel de naranja para que luego no tenga sabor amargo la crema. |
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| Ponemos en un cazo 400 ml de leche, el resto de leche que nos queda la reservamos, añadimos la piel de naranja y la rama de canela y cocemos 5 minutos a fuego lento para que no se pegue en el fondo del cazo, |
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| Ponemos en un bol las yemas, el azúcar y la harina de maíz y la leche que hemos reservado, mezclamos bien con una varilla hasta que esta todo bien mezclado.A continuación añadimos poco a poco las leche que tenemos con la canela y la piel de naranja sin para de remover, ponemos al fuego otravez y cocemos a fuego lento hasta que espese, no olvidar de remover bien para que no se pegue en el fondo mientras que cuece. |
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| Asi es como tiene que quedar como en la foto, cuando la tenemos retiramos la piel de naranja y la canela, repartir la crema en copas o en cuencos eso ya lo dejo a buestro gusto. |
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| Limpiamos las frutas. Cortamos en rodajas las fresa. Ponemos todas las frutas encima de a crema decorando a buestro gusto, añadir un poco de canela por encima. |
