Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

31 de marzo de 2016

Aperitivo de hojaldre relleno con mi toque especial

Hoy tenia invitados de sorpresa, y no sabia que poner de aperitivo y mire en la nevera y vi hojaldre y pensé hacerlo relleno y unas patatas bravas, unos mejillones . y carne a la barbacoa y claro el postre que no falte una tarta helada de fresa rica rica!!! con un cafelito y una copa de cava jajajj y este es el resultado del hojaldre relleno. Gracias por vuestros comentarios...... Gracias por vuestros comentarios....
1 lamina de hojaldre cuadrado
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Para el rellenos numero 1 necesitamosLonchas pavo finas
Lochas de queso (Emmental Frances)
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Para el relleno numero 2 necesitamosLonchas jamón ibérico finas
Lochas de queso
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Para el relleno  numero 3 necesitamosMorcilla picante de granada
Lonchas de queso
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Para pintar el hojaldre necesitamos un huevo.
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No pongo  cantidad poner la que necesites, de pende las lonchas como sean de grandes necesitas mas o menos. Tiene que cubrir toda la tira.
Calentar el horno a 200 grados. Mientras que preparamos el relleno, a la hora de hornear ponemos el horno a 190 grados.

Sacamos el hojaldre de su envoltorio y lo estiramos encima del mármol y lo cortamos 6 tiras iguales.

 Batir bien el huevo y pintar las tiras de hojaldre.

Poner el relleno de pavo y queso en las tira de hojaldre y enrollar y pintar con el huevo por fuera y poner en la bandeja de horno con papel vegetal.

Poner el relleno de jamón y queso y enrollar y pintar por fuera, poner en la bandeja de horno.

Poner el relleno de morcilla picante en rodajas no muy gruesas y el queso,  enrollar.

Hornear a 190 grados durante 20 minutos.

Este es el resultado.


21 de marzo de 2016

Rosquillas a la canela con limón

Aquí tenéis otra receta de rosquillas con canela y limón para esta Semana Santa, espero que os guste. Gracias por vuestros comentarios..  Feliz Semana Santa.

325 gr. de harina
2 huevos
1  limón
120 gr. de azúcar
75 ml. de leche
Medio sobre de levadura ( Royal )
1 cucharadita de canela
75 ml. de aceite de girasol
Azúcar glas para espolvorear por encima de las rosquillas
Una pizca de sal
aceite de girasol para freír

Lavamos muy bien el limón con un cepillo y lo secamos con papel de cocina y lo rallamos y reservamos. En un bol ponemos los huevos  el azúcar y batimos hasta blanquear, a continuación añadimos la canela, la leche, la ralladura del limón, el aceite. Batir con las varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla homogénea, agregar  sin parar de remover la harina poco a poco,  la levadura y la sal  todo tamizado. 


Tomamos una pequeña poción de masa con las manos untadas en aceite para que no se pegue la masa en los dedos, hacer las rosquillas, formamos pequeños cilindros, no muy grandes ni muy pequeños, unir pos los extremo y apretándolos con los dedos formando las rosquillas. 

Calentar abundante aceite en una satén honda, la temperatura que no sea muy fuerte para que  las rosquillas no se doren demasiado pronto por fuera y para que no queden crudas por dentro. Si tenéis un termómetro de cocina mirar que el aceite no pase de 180 grado.Las iremos poniendo con forme se va friendo  en una bandeja con un papel de cocina para que no queden grasientas, cuando están frías le espolvoreamos con el azúcar glas y lista para saborear. 



17 de marzo de 2016

Pastel relleno de marisco

Esta entrada es un pastel  frió de marisco, queda muy bien como primer plato, y si tienes invitados quedaran muy contentos, porque queda un plato muy vistoso y muy rico,encima es muy fácil de hacer, espero que os guste. Gracias por vuestros comentarios.
Ingredientes para la plancha de bizcocho4 huevos grandes
100 gr. de harina
1 cucharadita colmada de levadura (Royal)
1 cucharadita sal
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Ingredientes para el relleno24 palitos (Surimi)
150 gr. de langostinos cocidos
120 gr. de olivas rellenas
3 pimientos del piquillo
1 cebolleta tierna
250 gr. queso (Mascarpone)
3 cucharadas mayonesa
1 pizca sal
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Ingredientes para la decoraciónMayonesaOlivas sin hueso
5 palitos (Surimi)
lechugaMaiz


Lo primero que hacemos es poner el horno a 180 grados para que mientras se caliente. En un bol ponemos los huevos y batimos hasta que doble su volumen, a continuación echamos la sal, la harina y la levadura todo tamizado.
Ponemos un papel de horno en la bandeja del horno y echamos el preparado y horneamos 10 minutos.



Cuando tenemos cocida la plancha de bizcocho la ponemos encima del mármol y le ponemos encima otro papel vegetal y le damos la vuelta y quitamos el que esta pegado y enrollamos con cuidado que no se rompa y lo dejamos que se enfrié para que coja forma de brazo.

Picamos los palito,la cebolleta, los langostinos,las olivas rellena y el pimientos del piquillo por separado y lo vamos poniendo en un bol.
Cuando ya tenemos todos los ingredientes picados le añadimos una pizca de sal y las tres cucharadas de mayonesa y mezclamos bien.


Ya tenemos la plancha de bizcocho frío y ahora es la hora del relleno, untamos toda la plancha de bizcocho con el queso mascarpone.
Echamos el relleno que tenemos preparado con el marisco y la mayonesa, que cubra por todo, dejar tres dedos sin que llegue el relleno al finar para poder enrollar el brazo.
Cuando lo tenemos enrollado le ponemos la mayonesa y decoramos como mas nos guste.


Extender bien el queso por toda la plancha, y poner encima el relleno. y enrollar cogiendo de los dos puntas.



8 de marzo de 2016

Burritos de carne con salsa mexicana

Hola chicas aquí estoy con esta entrada, burritos de carne, receta de la amiga de mi hijo, están riquísimos, yo le puse un poco de salsa picante en los míos, a mi me encanta un poco picante, espero que os gusten. Buen provecho. Gracias por vuestros comentarios.




1 Kg. carne picada de cerdo
20 obleas de tortitas de trigo
1 sobre sazonador para burritos (Marca hacendado, venta en Mercadona)
450 gr. queso rallado 4 quesos
3 cucharadas ajo molido
350 gr. salsa mexicana marca (hacendado)
150 ml. vino blanco
1/2 vaso agua
1 chorreón aceite de olivaSal


hay tenéis todos los ingredientes.


Ponemos una satén un poco grande al fuego con aceite de oliva y echamos el ajo molido dejamos que coja un poco de color sin dejar que se queme..



A continuación añadimos la carne y sellamos y añadimos el vino blanco, dejamos que se evapore y removemos.


Cuando esta sellada echamos el sazonador y remover un poco y echamos la salsa mexicana y añadimos el  agua y remover, dejar en el fuego lento hasta que reduzca un poco.

Ponemos las tortas encima del mármol y con un pincel las pintamos con agua por todo el rededor para que se peguen a la hora de cerra. Ponemos dos cucharadas de carne mas o menos en cada oblea y encima le ponemos un poco  de  queso rallado y cerramos bien y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal. Yo hice unas cuantas con lechuga y las demás solo con la carne y el queso.

Una vez puestas en la bandeja del horno le ponemos por encima queso rallado y gratinamos 

También las podéis calentar en el microondas un par de minutos.  

Esta son sin queso por encima, para quien no le guste el queso,  acompañadas de unas hojas de lechuga y tomatitos y olivas rellenas.