Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

30 de octubre de 2015

Galletas con sabor a limón decoradas para el día de halloween

Galletas decoradas para el dia de HALLOWEEN. Son mis primeras calabazas, fantasmas y escobas jajajaj que os parecen? Espero vuestros comentarios

Jajajajj que miedo ajajajaajj

a

Ingredientes .
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650 gr. de harina
275 gr. de azúcar glass
250 gr. de mantequilla en pomada
1 huevo grande batido
50 ml. de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
la ralladura de un limón
Una pizca de sal
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Ingredientes para el glase.
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2 claras
4 00 gr. de azúcar glass
1 cucharadita de zumo de limón
Colorantes
Verde
Calabaza
Marrón
Negro
.......................
Elaboración.
Empezamos haciendo las galletas.Ponemos en un bol la harina y hacemos un hueco en el centro y añadimos todos los ingredientes y mezclamos con una cuchara, a continuación la pasamos en el mármol y terminamos de integrar todos los ingredientes, cuando están todos unidos hacemos una bola.




Cuando tenemos la masa hacemos una bola y la cortamos en cuatro partes.



Poner un papel vegetal en el mármol y encima poner una bola de masa y tapar con otro papel y estirar no muy fina ni muy gorda.

Aquí la tenéis estirada

Quitar el papel de encima y cortar con los moldes que tengáis. Hornear a 180 grados durante 15 minutos.

Como hacemos la  glasa real,
Ponemos las claras en un bol junto con el zumo de limón, batimos las claras hasta que este casi a punto de nieve, ahora es el momento de ir echando poco el azúcar glass tamizada, cuando vemos que levantamos la varilla y no se cae la glasa, quiere decir que ya esta para hacer las linias   del dibujo. Para el relleno tiene que quedar un poco mas ligero. Repartimos en bol pequeños la glasa y le damos el colo que queremos y decoramos las galletas.


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23 de octubre de 2015

Tarta con cobertura de chocolate con pequeños frankenstein

Hola buenas tardes aqui estoy con otra nueva entrada de halloween. jajajajajja.
Es ideal para hacer con los niños y quien no son niños jajajja, es muy divertido, la decoración la hizo mi hija y mi nieto, yo le di la idea como yo los quería hacer,  menos mal que me ayudaron sino me iba a dormir hoy jajajjajja  mientras yo hice el bizcocho porque tardas un poco en decorar. espero que os guste la idea....Espero vuestros comentarios graciass.



Ingredientes.
Para el bizcocho.
1 yogurt natural.
2 vasos de azúcar las medidas son del yogurt.
1 vaso de aceite de girasol.
3 vasos de harina.
1 sobre de harina ( Royal )
1 tableta de chocolate para fundir
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Ingredientes para los monstruitos.
Una bolsa de nubes blancas.
Fideos de chocolate para el pelo.
volitas de colores.
Lacasitos.
Colorante verde comestible.
Palillos de colores para pinchar los monstruitos.
 Media tableta de chocolate  blanco para fundir.
Media tableta de chocolate negro para fundir.
50 ml. de nata.
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Elaboración
Ahora llega lo mas divertido  empezamos a decorar si tenéis niños mucho mejor así todos los pasaremos . Feliz ...Halloween....

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Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos un poco añadimos el yogurt, el aceite y batimos con las varillas a continuación añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos con una espátula hasta que este bien integrada la harina. Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla y horneamos a 180 grados durante 30 minutos , pinchar con un palillo para ver si esta echo y si sale limpio el palillo quiere decir que ya esta, cuando lo tenemos cocido lo pasamos a una rejilla para que se enfrié.Mientras fundimos el chocolate al baño maría, lo tenemos bien fundido lo echamos por encima del bizcocho y decoramos .
Ahora viene lo mas divertido, fundimos el chocolate blanco con la nata al baño maría y lo teñimos de color verde, en otro bol fundimos el chocolate negro al baño maría,  pinchamos cada nube con  un palillo y las bamos mojando en el chocolate dejar escurrir un poco y las pincháis en un poliespan y si no tenéis podéis pinchar  en una patatas y decorar, cuando las tenemos decoradas las pinchamos encima de la tarta  




Que bien nos lo pasamos todos con el chocolate, sobre todo mi nietos


20 de octubre de 2015

Momias para halloween de frankfurt

Una nueva entrada de halloween jajajjajaj. Especial para los peques de la casa, mañana mas.
Ingredientes .
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6 frankfurt
Una plancha  de hojaldre
12 granos de pimienta para los ojos
un poco de tomate frito para la boca
1 huevo
Un palillo

Estiramos el hojaldre y lo cortamos en tiras de un centímetro.Calentar el horno a 200 grados.

Cogemos una tira de hojaldre y la enrollamos al fankfurt dejando un trozo sin enrollar para poner los ojos y la boca.
Batimos el huevo y pintamos las momias y horneamos hasta que estén doraditas, a continuación le ponemos los ojos para que se aguanten los ojos hacerle con un palillo un agujero y poner el grano de pimienta, hacer la boca y listas para comer .
Añadir leyenda

12 de octubre de 2015

Tarta Alma de la peppa pig

Hola buenas noches amigas, aquí os presento la tarta que le hice a mi nieta Alma para su cumpleaños que ha cumplido dos añitos. Son sus dibujos favoritos, ha pasado un día muy feliz, cuando su madre le saco la tarta se quedo como loca de alegría, ha todos le encantaron la tarta, esta rellena de crema de queso y ganache, quedo muy rica, eso decían todos que la probaron, bueno bamos al lió .que se me hace tarde y luego no veo jajajjajja.........ESPERO VUESTROS COMENTARIOS GRACIAS A TODOS..
Ingredientes  para el bizcocho genovés.
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4 huevos grandes.
120 gr. de harina.
120 gr. azúcar.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
Sal una pizca.
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Ingredientes para la crema de queso.
400 gr. de queso crema.
4 cucharadas de azúcar glass.
2 cucharadita del café con leche de esencia de vainilla.
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Ingredientes para el ganache de chocolate.
250 gr. de chocolate negro.
250 gr. de nata.
Una cucharadita de mantequilla.
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Ingredientes para el jarabe
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La piel de una naranja, tener cuidado de no cojer de lo blanco para que no amargue luego
Ingredientes para hacer la pepa pip
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Fondant de color .
Rosa.
Rojo.
Blanco
Negro.
Verde.
Amarillo para el centro de las florecitas.
Azul claro y azul mas oscuro.




Elaboración.
Lo primero que hacemos es encender el horno a 175 grados para que se vaya calentando.
Lo primero que hacemos es los bizcochos, tenemos que hacer tres bizcochos. Cada bizcocho tiene la misma cantidad que indico en los ingredientes. Separamos las yemas de las clara y la ponemos en un bol con el azúcar, la vainilla y batimos hasta que estén esponjosas, tienen que tener un color blanquecino. En otro bol batimos las claras con una pizca de sal, tienen que estar bien firmes, tamizamos la harina y la añadimos a las yemas poco a poco y la mezclamos con una espátula con cuidado para que no se bajen las yemas, a continuación añadimos las claras en tres veces, teniendo cuidado, para que no pierda volumen. untamos un molde con mantequilla y echamos el preparado y horneamos, a 175 grados durante 25 minutos. recodar que tenéis que hacer tres bizcochos iguales, conforme se van haciendo los dejamos en una rejilla para que se enfríen para cuando vayamos a rellenar que estén fríos.

Mientras hacemos el jarabe, ponemos el agua en el cazo al fuego y añadimos el azúcar y la piel de la naranja, tener cuidado de que no tenga nada de blanco para que luego no amargue y dejamos cocer 10 minutos a fuego lento.

 Mientras hacemos el ganache, ponemos a calentar la nata con la mantequilla, retirar del fuego cuando veas que esta caliente no tiene que hervir, en ese momento añadimos el chocolate y removemos hasta que este disueltos, cuando esta lo tapamos con papel fiml y lo ponemos en la nevera como una hora mas o menos.

Ahora hacemos la crema de queso. Ponemos el queso, la vainilla y batimos 2 minuto, tamizamos el azúcar y la bamos añadiendo poco a poco, tenemos que tener una crema fina. Dejar un poco de crema de queso para cubrir la tarta por fuera para pegar el fondant.

Como montamos la tarta lo primero que hacemos es pinchas los bizcochos con un tenedor y le ponemos el jarabe con una brocha , tiene que quedar bien mojado. Sacamos el ganache de la nevera y le pasamos las varilla hasta que este cremoso entonces es cunado  lo ponemos  encima  del bizcocho, lo cubrimos bien por todo, encima ponemos otro disco del bizcocho y encima ponemos la crema de queso, cerramos con el otro disco de bizcocho. Si lo decoráis con fondnt te neis que cubrir la tarta con la crema de queso por fuera para que el fondat se pegue. espero que sea de vuestra añuda, las figuras hacerlas unos días ante para que se sequen




















10 de octubre de 2015

Costilla al horno de cerdo

Hola amigas hoy os traigo una receta muy fácil y barata, costilla de cerdo al horno con especies, espero que os guste, ya me contareis


No pongo cantidades, solo los ingredientes.( yo puse  3  paños de costilla y una cucharadita de las del café con leche de especies y 50 ml. de vino y un chorreón de aceite)
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 Costilla de cerdo
 Orégano
Romero
Pimentón de la vera
Pimienta negra recién molida
Ajo molido
Tomillo molido
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal


Ponemos una olla con un poco de agua al fuego para que se caliente. lavamos bien la costilla y le quitamos los restos de grasa que tenga y la añadimos a la olla que tenemos con el agua. yo la puse en la olla a presión , cuando esta silbando la olla le bajamos el fuego lento, dejamos cocer 20 minutos. cuando esta tierna la escurrimos bien y la secamos con papel de cocina. Encendemos el horno a 220 grados y dejamos que se caliente. 

Ponemos en un bol todos los ingrediente y mezclamos bien, quedara como una pasta. Ponemos la costilla en la bandeja del horno y untamos bien por ambos lados, de la costilla y horneamos, cuando esta dorada por una parte le damos la vuelta y dejamos que se dore también,  Acompañar con una patatas al horno.







9 de octubre de 2015

Delicia de crema catalana con granadas

Hola buenas tardes, os presento este postre de crema catalana con granada y yogur griego.La idea fue pensado en mi nieto Kilian para darle una sorpresa para el postre. La receta es mía propia, y ahora la comparto con todas vosotras espero que os guste. A mi nieto le encanto, ahora solo falta que os guste a vosotros.

Ingredientes para 6 personas.
Una granada grande
3 yogures naturales griego
4 cucharaditas de las del café con leche de azúcar.
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Ingredientes para la crema catalana.
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500 ml. de leche entera.
3 yemas de huevos
20 gr. de harina de maíz
100 gr. de azúcar.
1 palo de canela.
Un trocito de cascara de naranja.


Elaboración
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Ponemos la leche en un cazo al fuego y añadimos la canela, la piel de la naranja, dejamos a fuego lento para que coja el sabor de la canela y de la piel de naranja y retirar del fuego. En un bol ponemos las yemas, la harina de maíz y el  azúcar y mezclamos bien. Le añadimos un poco de leche  que tenemos con la canela y la piel de naranja a las yemas y mezclamos.  Lo echamos al cazo con el resto de la leche y lo ponemos otra vez al fuego mínimo , sin  parar de remover hasta que espese. lo pasamos a un bol y lo tapamos con film, para que no haga costra, reservamos en la nevera. Cortamos la granada por la mitad y la ponemos boca bajo y la golpeamos con una cuchara para que caigan todos los granos de la granada. A los yogures le ponemos el azúcar  y removemos bien. como preparamos la copa o vaso, Primero ponemos en el fondo  los granos de la granada, encima repartimos el yogur y encima del yogur ponemos otras pocos  de granos de la granada y a continuación ponemos la crema catalana. Encima de la crema ponemos azúcar y la quemamos con el soplete de cocina. Un consejo el azúcar no poner ni quemar  hasta  la hora de servir. Si queris ponerle unos granitos de la granada por encima.


Batir bien las yemas con el azúcar y la harina de maíz.

Cortar por la mitad la granada y darle unos golpes con una cuchara para que caigan los granitos.