Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

27 de julio de 2013

Morcilla de verano

Morcilla de verano esta receta me la dijo mi cuñada, ani, me dice  has probado la morcilla de verano y me quede como dices, pensé que se estaba quedando  con migo, un día  mirando por interne la vi la receta y compre todos los ingredientes y me  puse manos a la obra, la verdad quedo muy rica no parecía que fuera berenjenas, a mi me encanto,  parecía morcilla, la puedes acompañar con unas tostadas de pan, hay va la receta, es muy fácil!!!! encima es muy sana y rica!!!!

Ingredientes:

* 2 berenjenas grandes
* 4 cebollas
* 100 gr. de piñones
* 2 cucharadas de orégano
* Aceite de oliva
* Sal
!!!! QUE RICA !!!!!

LAVAMOS LA BERENJENA Y LAS CORTAMOS EN DADOS  NO MUY GRANDES

PICAMOS LA CEBOLLAS Y LAS BERENJENAS


SE PONE UN CHORREÓN DE ACEITE EN LA SARTÉN , REHOGAMOS UN POCO LA CEBOLLA
AÑADIMOS LA BERENJENA, EL ORÉGANO Y LOS PIÑONES , AÑADIMOS UN POCO DE SAL Y REHOGAMOS TODO BIEN SIN PARAR DE REMOVER, HASTA QUE VEAMOS QUE ESTA CON EL COLOR DE LA MORCILLA, PROBAR DE SAL
ESTA!!!!! BUENÍSIMA !!! , LA PUSE CON PAN TOSTADO 




Tortilla de patata

Hola esta es mi tortilla que he hecho para cenar, me ha quedado muy jugosa a pesar que no tiene cebolla, yo siempre la hago con cebolla porque en casa le gustan con cebolla, pero hoy he querido cambiar....jajaaa

Ingredientes para 4 personas :
* 7 patas grandes
* 9 huevos grandes
*400 ml .aceite de oliva
* Sal
PELAR LAS PATATAS Y  LAVAR, LAS CORTAMOS EN DADOS PEQUEÑOS
PONEMOS UNA SARTÉN CON A ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA
CUANDO ESTA BIEN CALIENTE AÑADIMOS LAS PATATAS CON UN POCO DE SAL
BAJAMOS EL FUEGO AL MÍNIMO Y DEJAMOS QUE SE VAYAN POCHANDO LAS PATATAS
LAS VAMOS MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE QUEMEN
PONEMOS EN UN BOL LOS HUEVOS CON UN POCO DE SAL
BATIMOS LOS HUEVOS CON LA BATIDORA Y RESERVAMOS

CUANDO ESTÁN LAS PATATAS ,LAS ESCURRIMOS DEL ACEITE
LAS AÑADIMOS AL BOL QUE TENEMOS CON LOS HUEVOS BATIDOS
MEZCLAR BIEN, ECHAMOS UN POCO DE ACEITE DE FREÍR LAS PATATAS EN LA SARTÉN
CUANDO ESTE BIEN CALIENTE AÑADIMOS TODA LA MEZCLA Y CUAJAMOS LA TORTILLA
CUANDO VEMOS QUE POR UN LADO ESTA YA CUAJADA LE DAMOS LA VUELTA Y TERMINAMOS DE HACER ,TIENE QUE ESTA UN POCO DORADITA Y GUGOSA




26 de julio de 2013

Bizcocho con coco

sssssssssssssssss





 Ingredientes :
* 200 gr.de mantequilla
* 125 gr. de harina
* La ralladura de 1 limón
* 250 gr. de azúcar
* 4 huevos grandes
* 125 gr. de coco rallado
* 2 cucharaditas de levadura

Para el sirope
75 gr. de azúcar
75 ml. de zumo de limón

PONEMOS EN UN BOL EL AZÚCAR, LOS HUEVOS, LA MANTEQUILLA
Y BATIMOS HASTA TENER UNA CREMA 

AÑADIMOS LA HARINA, EL COCO RALLADO, Y LA LEVADURA
MEZCLAMOS CON UNA ESPÁTULA


PONEMOS LA MEZCLA EN UN MOLDE RECTANGULAR
YA TENDREMOS EL HORNO CALIENTE A 170º
DEJAMOS COCER 45 MINUTOS DEPENDE DE CADA HORNO
PINCHAR CON UN PALILLO PARA SABER SI ESTA ECHO



PONER EN UN CAZO LA AZÚCAR Y EL ZUMO DE LIMÓN COCER 5 MINUTOS
PINCHAMOS EL BIZCOCHO Y LE PONEMOS EL SIROPE DE LIMÓN

LUEGO LE PONDREMOS UN POCO DE COCO POR ENCIMA
DECORAMOS CON UNAS FLORES DE FONDANT
ESPERO QUE OS GUSTE



Hola amigas al abrir mi blog me he llevado una alegría porque mi amiga Belén delgado me ha concedido dos premios y le doy las gracias me ha hecho muy
!!!!feliz!!!!


Milhojas de patatas con lacón

Hola estas receta es muy sencilla y barata, para esta calor va muy bien y lo bueno que tiene que se hace muy rápida, tomar con una cervecita!!
Que rica!!

Ingredientes para 4 personas :
* 4 patatas grandes
* 300 gr. de lacón
* pimentón de la vera
* Aceite de oliva
* Sal
* Agua para cocer las patatas



          Elaboración :
..................................
Ponemos a cocer las patatas con la piel en una olla con agua y un puñado de sal, cuando están cocidas las pelamos y las cortamos en rodajas de medio centímetro mas o menos.
cogemos un plato y ponemos 1 rodaja de patata , encima le ponemos unas lonchas de lacón y a sin hasta terminar la patata, terminar con el lacón, ponemos encima del lacón  el pimentón de la vera y un buen chorreón de aceite de oliva y listo para comer
Esta riquísima



Tarta con cebolla caramelizada

Hola esta entrada la dedico para todos vosotros mi seguidores que me da mucha alegría cuando me dejáis un comentarios, os doy las gracias ha todos de corazón!!!
Esta tarta a mi me encanta, esta hecha de masa quebrada y el relleno es de espinacas y cebolla etc.,queda muy rica, las espinacas ni se notan el sabor yo creo que a quien no le gusten las espinacas esta tarta le gustara!!!!!!!! 

Ingredientes para 4 personas :
*1 lamina de masa quebrada
* 200 ml. de crema de nata
* 50 gr. de mantequilla
* 300 gr. de espinacas ya cocidas
* 400 gr. de cebollas
* 150 gr. de queso azul
* 1 cucharada de azúcar
* 2 cucharadas de aceite
* 4 huevos
*Sal
* Pimienta negra

Dos maneras de presentación ,yo lo hice en el molde de de 26 centímetros
y probé hacer en un molde individual  de una ración y los resultados me gustaron


















Elaboración :
Lo primero que hacemos es poner el horno a calentar a 200º. y continuación un tamos un molde de 26 centímetros con aceite y ponemos la masa quebrada  en el molde, si te sobra masa por los lados del molde la cortas con cuidado que no se rompa, si se  rompe,la arreglamos con la masa que nos ha sobrado, es como remendar un roto,  horneamos 10 minutos
Mientras ponemos una sartén con el aceite y la mantequilla para que se derrita, mientras cortamos la cebolla en laminas muy finas y la ponemos en la sartén con un poco de sal y el azúcar, dejamos que se caramelice, cuando esta la cebolla le añadimos el vino y las espinacas bien escurrida y dejamos que el vino se evapore.
En un bol ponemos los huevos y los batimos, le añadimos a los huevos un poco de sal, pimienta, la crema de leche, el queso azul desmenuzado y por ultimo el preparado que ya tendremos listo, lo mezclamos todo bien y lo ponemos en el molde que tenemos con la masa quebrada ya cocida, lo metemos en el horno hasta que este, para saber si esta pinchar con un palillo, servir caliente o frió a mi me gusta de las dos formas de todas formas esta riquísima!!!

24 de julio de 2013

Pastel de carne con mi toque especial

Este pastel es el preferido de mi hijo, le encanta. Es de puré de patatas . La preparación es muy sencilla, no se tarda casi nada, espero que os guste. Podemos hacer un montón de recetas de puré de patas la verdad, a mi me gustan de todas formas solo hervidas con un poco de sal o guisadas, bueno de todas formas me gustan!!!! por que seraaaaa


* 10 patatas grandes
*275 gr. de carne picada de cerdo
* 3 cebollas grande
* 3 dientes de ajos
 * 3 huevos cocidos
* 2 pimientos morrones para el relleno
*  6 pimientos asados pequeños o ( de lata )
* 200 ml. de salsa de tomate ( casera )
* 30 gr. de mantequilla 
* 100 ml.de vino blanco
*   Pimienta negra negra recién molida
*  Nuez moscada
* Sal 
* Pan rallado mezclado con ajo y perejil
1 zanahoria pimiento
* Pimiento morron para decorar




pastel de carne con mi toque






Elaboración :


Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las patatas, las cocemos con su piel. En una olla ponemos las patatas con un puñado de sal, dejamos que se cuezan. Ponemos una sartén con aceite a calentar, mientras rallamos la cebolla, el ajo, lo echamos en la sartén la cebolla, el ajo, dejamos que coja un color dorado, hes cuando añadimos la carne la sal, la pimienta, la nuez moscada, el vino, dejamos que se fría todo bien, cuando vemos que ya esta todo sofrito le incorporamos la salsa de tomate y rehogamos un poco. untamos un molde con aceite y espolvoreamos con el pan rallado. Cuando están las patatas cocida las pelamos y las pasamos por el pasapuré, las pasamos en un bol y le añadimos la mantequilla y un poco de sal, mezclamos bien. Dividimos en dos el puré de patata. Ponemos en el fondo la mitad del puré cubriendo bien el fondo de puré.... el molde bien, encima la carne picada que tenemos guisada, la estiramos bien que cubra todo el puré, encima de la carne ponemos los huevos cocidos cortados en trocitos pequeños y el pimiento morron, cubrimos con el puré cubriendo bien, terminamos poniéndole el pan rallado por encima del puré y un chorrito de aceite, si queréis adornar con la zanahoria y el pimiento, gratinar a 200º  hasta que se dore. Servir con salsa de tomate casera o mayonesa como mas guste 
A qui  esta sin dar la vuelta
y abajo le di la vuelta
no queda  mal







A qui le di la vuelta a asín no queda mal