Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

30 de junio de 2013

Galletas con nueces

Aquí dejo esta receta de galletas, que las hice para mi nieto ,cunado estaba preparando la masa me miraba  impaciente  me decía yaya cuando van a estar que tengo ganas ya de comérmelas.Cuando le di las galletas me dijo yaya están  !!!riquísimas!!!

Ingredientes :
* 400 gr. de harina
* 200 gr. de azúcar
* 150 gr. de nueces
* 200 gr. de mantequilla
* 1 huevo
* 8 cucharadas de leche entera
* 1 cucharadita de levadura
* La ralladura de una naranja
* 1 cucharada de canela
En un bol grande ponemos todos los ingredientes.


Amasamos bien todos los ingredientes , junto con las nueces picadas, dejamos unas pocas para poner  por encima a las galletas
cuando esta bien amasada ,la tapamos con film y la ponemos en la nevera
durante 1 hora




picamos las nueces 

Picar bien pequeñitas las nueces
Estiramos la masa y cortamos las galletas, con un molde o vaso
y  le ponemos las nueces picadas por encima

Las horneamos al horno a 180 º durante 15 minutos .
cuando están las ponemos en una rejilla para que se enfríen.
y listas para comer



25 de junio de 2013

Sopa de ajo de la abuela Juana

Esta entrada se la dedico a mi abuela Juana. A mi me gusta mucho esta sopa, mi madre también la  hacía, es una sopa de ajo y pan. Mi madre me cuenta que en  aquellos tiempos de la guerra civil  los pasaron muy mal, eran 6 hermanos mas mi dos abuelos en total eran 8 para comer cada día. Mi madre me cuenta que cuando hacía la sopa de ajos mi abuela, para ellos era como un manjar, mi abuelo trabajaba en un molino donde hacían la harina. Y siempre tenían harina en casa, nunca le faltaba la harina y mi abuela hacia muchas comidas con harina, tambien  hacia el pan y estaba muy rico!! Mi madre me enseño hacer la sopa de ajo. Yo  le pongo un poco de jamón, lo hago en viruta y lo frío en el aceite del los ajos,y se lo añado cuando esta ya en el tazón, por encima, espero que os guste....


Ingredientes para 4 personas.
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* 12 rebanadas de pan del día anterior
* 12 dientes de ajos
* 6 huevos
* 2 litros de agua
* 60 ml. de aceite de oliva
* 2 cucharadas de pimentón de ( la vera )
* Sal
* 150 gr. de jamón
*Yo  le pongo un poco de jamón, lo hago en viruta y lo frío en el aceite del ajos,y se lo añado cuando esta ya en el tazón, por encima,
                    ...............................
Elaboración :
....................

Ponemos el aceite en la sartén y añadimos los ajos, en laminas finas, cuando los ajos  estén dorados los sacamos y reservamos, añadimos en el mismo aceite el jamón en virutas y  rehoga un poco, lo sacamos y lo reservamos añadimos el pimentón dulce en el mismo aceite y retiramos del fuego  para que no se queme el pimentón.
Ponemos el agua al fuego y un poco de sal cuando esta el agua caliente añadimos el aceite con los ajos, dejar cocer a fuego medio.  Mientras que cuece  cortamos el pan en rodajas y reservamos. Batimos los huevos con un poco de sal y lo añadimos al caldo poco a poco con un tenedor, en forma de huevo hilado con un tenedor lo vamos moviendo, tiene que quedar el huevo como hebras, continuación,  añadimos el pan y dejamos cocer 20 minutos ,probar de sal, servir bien caliente.
Yo  le pongo el jamón en viruta   cuando esta ya en el tazón, por encima, que aproveche!!!






11 de junio de 2013

Tarta primavera

Hola chicas  que os parece esta tarta es la primera que he hecho de tres pisos,  para ser la primera me ha quedado muy chula, en que este feo que yo lo diga pero para mi ha sido un reto, estoy muy contenta , a ver la próxima, como me queda ,me encanta   hacer tartas  de  fondant, pero todavía tengo mucho que aprender| !!











6 de junio de 2013

Tarta de terciopelo con mi toque especial



 Ingredientes para 8 personas :  
Para el bizcocho:
*250 gr. de harina
*250 gr. de azúcar
* 1 cucharadita de cacao en polvo
* 1 cucharadita de sal
* 1 sobre de levadura ( Royal )
* 2 huevos grandes
* 200 ml. de aceite de girasol
* 250 ml. de leche entera
* 1 cucharadita de colorante rojo en gel
* 1 Cucharadita de vinagre blanco
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Fondant rosa y verde para la decoración
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                Para la crema:

*500 gr. de queso en crema ( philadelphia )
* 110 gr. de azúcar
* 300 ml. de nata para montar

Preparación :
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Mezclar el  azúcar ,el cacao, la harina y la levadura, la sal y tamizar todo muy bien.
Disolver el colorante con la leche.
En un bol ponemos los huevos con el aceite y batimos, añadimos la leche con el colorante, el vinagre, el extracto de vainilla y mezclamos bien, agregar la harina poco a poco, con movimientos envolventes, hasta que esté bien integrados.
Engrasar un molde de 20 cm.y poner la mezcla dentro y horneamos, ya tendremos el horno caliente a 180 grados hornear durante 40 minutos mas o menos, cuando ya esta cocido lo ponemos encima de una rejilla y dejamos que se enfrié fuera del molde.

Como hacemos la crema  de queso:
ponemos en un bol el queso ,el  azúcar y batimos con las varillas hasta que quede una crema suave.
Montamos la nata y la añadimos al queso , mezclamos bien, reservar en la nevera.

Montamos la tarta :
Cortamos el bizcocho en tres discos.
Ponemos un disco de bizcocho en la bandeja de presentación, extendemos una capa de crema de queso,cubrimos bien todo el bizcocho, poner otro disco y volver a poner crema de queso, colocar el ultimo disco y cubrir toda la tarta con la crema restante y alisar con una espátula .
Decorar con las flores rosas de fondant, en el ultimo momento de servir la tarta por que el fondant no se puede poner en la nevera  espero que os guste ........
























5 de junio de 2013

Pipirrana

Hola aquí dejo esta pipirrana, es como una ensalada,es típico en granada la receta me la dio mi suegra.
Va muy bien para el verano como primer plato, es muy refrescante ,se sirve fresquita ,en casa nos encanta y a mi nieto de 7 años también le gusta, eso que a los niños no le gustan mucho las verduras, pero como esta todo muy pequeñito se come muy bien, se come con cuchara, espero que os guste


Ingredientes para 6 personas :
* 2 kg. de tomates de los de rama.
* 3 pimientos verdes.
* 1 pepino grande.
* 1 cebolla tierna grande.
* 250 ml. de aceite de oliva.
* 60 ml. de vinagre de jerez.
* Sal

LAVAR BIEN TODAS LAS VERDURAS.

CORTAMOS LOS PIMIENTOS  EN  DADOS MUY PEQUEÑOS.

CORTAMOS EL PEPINO EN DADOS MUY PEQUEÑOS.

CORTAMOS LA CEBOLLETA EN DADOS PEQUEÑOS.

PELAMOS LOS TOMATE Y LOS CORTAMOS EN DADOS PEQUEÑOS.

PONEMOS TODO  EN UN BOL.

Y LE AÑADIMOS EL ACEITE, EL VINAGRE DE JEREZ .
Y LA SAL
Y MEZCLAMOS BIEN TODO.
LO PONEMOS EN LA NEVERA UN RATO .
PARA QUE  ESTE  FRESQUITA  A LA HORA DE SERVIR.
SE COME CON CUCHARA
!!!QUE APROVECHE!!!

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Pan integral

Aquí  tenéis un pan integral, muy rico, para el desayuno.tostado o con mantequilla y mermelada....


Ingredientes.
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 1/2 kg. de harina integral.
300 ml. de agua templada.
10 gr. de sal.
25 gr. de levadura fresca de panadero.



   Elaboración :
En un bol ponemos el agua templada con la levadura, removemos bien ,a continuación añadimos,la harina, la  sal  y amasamos ,hasta conseguir una masa elástica y suave, la dejamos a fermentar tapada, en un sitio cálido. Cuando a fermentado la ponemos la masa  en un molde rectangular, con un poco de harina en el fondo y en las paredes.  y estiramos bien en el molde, le hacemos unos cortes y le ponemos encima un poco de harina y la tapamos con un paño, la dejamos que doble su volumen, mas o menos una hora.

Pasado ese  tiempo lo horneamos, con el horno ya caliente a 200º dejamos cocer 35 o 40 minutos, depende que horno yo lo cocí el pan  con el horno arriba y abajo con ventilador, quedo muy rico,tiene que quedar la corteza del pan crujiente...






   

2 de junio de 2013

Pastel de tortilla

  1. Hoy es el Día Nacional del Celíaco! Ninguno de nuestros productos cuenta con gluten, gracias a lo que los celiacos pueden tomar Krissia sin problemas. Cada vez, además, hay más gente que elimina el gluten de su vida a pesar de no estar diagnosticados porque consideran que este tipo de dieta ayuda a que sus digestiones sean menos pesadas. Aquí  os dejo este pastel de tortilla esta muy rico, queda muy suave y se sirve natural, queda muy bien como un primer plato o como aperitivo, ya me contareis....

    Ingredientes para 4 personas :
    * 1 bolsa de Krissia rallado.
    * 3 patatas grandes.
    * 1 cebolla grande que sea dulce.
    *8 huevos grandes.
    * aceite y sal.
    Ingredientes para la mayonesa´
    * 1 huevo.
    * 300 ml. de aceite de girasol y sal
    PELAMOS LAS PATATAS Y LA CEBOLLA,Y LAVAR.

    CORTAMOS LAS PATATAS EN DADOS Y LA CEBOLLA.
     LE AÑADIMOS UN POCO DE SAL.

    PONEMOS UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA
    CUANDO ESTE CALIENTE AÑADIMOS LAS PATATAS Y LA CEBOLLA
    Y DEJAMOS QUE SE FRÍAN CON EL FUEGO NO MUY FUERTE.

    BATIMOS LOS HUEVOS CON UN POCO DE SAL

    CUANDO TENEMOS LAS PATATAS FRITAS
    LAS PONEMOS EN  UN  ESCURRIDOR
    PARA QUE SUELTEN EL ACEITE, CUANDO ESTÁN
    BIEN ESCURRIDAS LAS PASAMOS
    AL BOL QUE TENEMOS CON LOS HUEVOS 


    HACEMOS DOS TORTILLAS
    CON EL PREPARADO

    MIENTRAS QUE SE HACE  LA TORTILLAS
    HACEMOS LA MAYONESA

    COGEMOS EL VASO DE LA BATIDORA ,PONEMOS  LA SAL ,EL HUEVO,
    EL ACEITE Y EMPEZAMOS A BATIR ,SUAVEMENTE, DEJANDO QUE
    VAYA COGIENDO CUERPO LA MAYONESA
    CON CUIDADO PARA QUE NO SE CORTE
    EN UN BOL PONEMOS UN POCO DE MAYONESA Y LE AÑADIMOS ´
    EL KRISSIA RALLADO, DEJAMOS UN POCO PARA DECORAR


    LA TORTILLA TIENE QUE ESTAR FRÍA ,
    ENCIMA DE LA TORTILLA LE PONEMOS EL PREPARADO
    DE LA MAYONESA Y EL KRISSIA RALLADO
    LO  EXTENDEMOS  BIEN QUE CUBRA TODA LA TORTILLA,

    PONEMOS LA OTRA TORTILLA EN CIMA
    Y LA CUBRIMOS DE MAYONESA

    ENCIMA DE LA MAYONESA LE PONEMOS
    KRISSIA  RALLADO PARA DECORAR

    EL KRISSIA RALLADO



    !!!!!QUE RICA!!!SERVIR  NATURAL




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