Galletas con canela

Galletas deliciosas con forma de animalitos para los peques de la casa,  ingredientes para galletas

• 120 gramos de manteca de cerdo
• 95 gramos de azúcar
• 250 gramos de harina
• 1 huevos grande
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de canela
• 1 huevo para pintar las galletas

                                      

• 120 gramos de manteca de cerdo
• 95 gramos de azúcar
• 250 gramos de harina
• 1 huevos grande
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de canela
• 1 huevo para pintar las galletas
• Azúcar para poner por encima a las galletas 

• Como hacer las galletas
• Poner en un bol, la manteca semi blanda. 
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• Tamizar la harina el azúcar, la canela y la levadura, añadimos al bol que tenemos con la manteca y amasar  muy bien hasta que esté todos los ingrediente compactados y dejar reposar en la nevera durante una hora.
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• Pasado ese tiempo la ponemos en la encimera y la estiramos con un rodillo, tiene que tener un grosor de unos 2 centímetro, cuando esta bien lisa hacemos las galletas.
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• Si tienes moldes de figuritas quedan mas bonitas y si no tienes las puedes hacer con un vaso, pequeño.
• Poner un papel de horno en la bandeja y poner las galletas, y  pintar con huevo batido y ponemos encima de cada galleta un poco de azúcar.
•  Hornear a 190 grados durante 15 - 20 minutos. Dejar un rato que se enfrien en la bandeja y luego poner con cuidado en una rejilla.