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| Ingredientes ........... Un litro docientos de leche entera 6 cucharadas de harina de reposteria 7 cucharadas de azúcar 1 cucharada de anises 70 gr. de pan ( Cortado en dados ) 9 cucharadas de aceite de oliva ( suave ) para tostar la harina Aceite de girasol para freír el pan Azúcar para espolvorear por encima a las gachas, el azúcar se añade en el momento de sevir. hierbabuena para decorar. Comer calentitas |
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| Se pone en una sartén con el aceite y las semillas de anises, dejamos que cojan color sin llegar que se quemen. Colar el aceite, para luego tostar la harina en el mismo aceite. |
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| Ponemos el aceite a calentar, cuando esté bien caliente añadimos el pan cortado en dados, cuando tenga el color dorado lo sacamos a un plato con un papel para que suelte el aceite y reservar. |
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| Así como tiene que quedar el pan bien dorado |
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| Ponemos el aceite que tenemos de freír los anises y añadimos la harina y la tostamos sin dejar de remover para que no se queme. |
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| Echamos la leche en un bol y calentamos junto con la azúcar, cuando la tenemos caliente añadimos a la harina que tenemos ya tostada en la sarten poco a poco y iremos moviendo sin parar con una varilla para que no se haga grumos, cuando ha espesado retiramos del fuego y emplatamos se ponen encima de las gachas el pan frito y se espolvorean con azúcar, servir calientes. |
Ana que ricas se ven, yo nunca las hice pero tienen una pinta buenisima me apunto tu receta y un dia me pongo a hacerlas y ya te contare
ResponderEliminar!!!! un besin!!!!
el toque de belen
Había oído hablar de ellas pero no sabía exactamente como se hacian... muchas gracias por la receta, te han quedado muy bien
ResponderEliminarBesos
Hola Toñi,yo las hago como mi madre me ha en sellado asín buenos espero que te gusten besos
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